У наболдашника, т.е. у той детали, которую Вы нажимаете и крутите, чтобы уменьшить зазор между жерновами, скорее всего есть ограничитель. Скорее всего Этот наболдашник надо повернуть, так чтобы у ограничителя снова появилось место для свободного хода. Но не факт, что так можно сделать. Может даже нельзя. Тогда вариант один - ограничитель на этой детали спилить.
Помол в таблетке должен быть всё же различим на глаз. Если помол будет слишком мелкий, кофе будет течь очень медленно, может капать или вовсе не будет просачиваться. и тогда помол надо загрублять обратно.